Receta 11: Revuelto de Gramajo,

¡¡Buenas!! Hoy, después de varios días sin publicar (como ya dije al principio teníamos bastantes platos preparados, y ahora empezaremos a subir de 2 a 3 por semana) os traigo un revuelto de gramajo. Esta receta me la recomendó hace varios años una chica argentina que conocía, y me encantó, pero me olvide de ella. Hace poco con la excusa del blog, me dio por buscar entre recetas argentinas hasta que di con ella. Es muy, muy fácil de hacer y está muy bueno.

Receta: Revuelto Gramajo

Cocinero: Fran

Ingredientes:

• Patatas 1/2 K
• Aceite de girasol 
• 1 Cebolla
• 100 gr de Jamón cocido
• 4 Huevos
• 50 gr de Manteca
• Pimiento verde y rojo
•  Sal y pimienta

Elaboración:

1. Pelar las patatas y cortarlas en bastones.
2. Poner las patatas en remojo en agua fría, para que eliminen el almidón, durante 1 hora.
3. Freír y dorar las patatas, y reservar.
4.  Pelar y picar finamente la cebolla. Corta el jamón en pequeñas tiras. Batir ligeramente los huevos. En una sartén calentar la manteca, saltear allí la cebolla hasta que transparente. Incorporar el jamón cocido, las papas fritas y los huevos.
5. Revolver el revuelto gramajo hasta que los huevos estén cocidos pero jugosos. Retirar y servir.