Receta 7: Masa de Pizza. (Receta Italiana) + Pizza Barbacoa

¡¡Buenas!! Hoy os enseñaremos a hacer vuestra propia masa para pizza, receta italiana. Recuerdo un día en un restaurante italiano, pedir una pizza Barbacoa, y este casi ofendido, me dijo que para eso estaba el Telepizza, pues parece que en las pizzas italianas no usan salsa barbacoa, algo más americano. Es por eso que aunque nosotros la hicimos así, pues nos encanta esa salsa, os indicaremos como hacer vuestra masa, para que podáis añadirle los ingredientes a vuestro gusto.  

Receta: Masa para pizza.

Cocineros: Fran y Daniel.

Ingredientes:

• 590 gr de Harina blanca normal.
• 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
• 2 Cucharaditas de Sal
• 1 Cucharada de Levadura Seca o 2 Cucharas de Levadura Fresca
• 1 Cucharadita de Azúcar
• 415 ml de Agua Templada

ELABORACIÓN:

1. En un recipiente, disolver la levadura en el agua templada y dejar reposar unos 10 minutos hasta que esté espumoso. (Echar el azúcar para activar la levadura)
2. Poner la harina en un bol grande, hacer un agujero en el centro, y en una esquina esconder la sal bajo la harina.
3. Añadir el agua con la levadura en el agujero que hemos hecho en la harina, echar también el aceite, y empezar a mezclar bien con un cucharon. Cuando hayamos mezclado el agua con la harina, empezar a trabajar la masa con las manos, e ir echando harina hasta que la masa no se os pegue (unos 15 minutos).
4. Una vez trabajada bien la masa, hacemos una bola con ella y en el mismo bol, untar un poco de aceite y colocar la bola, tapada con film o un trapo. Luego dejar reposar durante una hora para que doble su tamaño.
5. Cubrir de harina la mesa y el rodillo para poder trabajar mejor la masa. Partimos la bola en 2 (o más trozos, salen 2 pizzas medianas con esta receta) y con el rodillo la vamos aplanando y le damos la forma que queramos (si la queréis redonda o cuadrada, nosotros la hicimos cuadrada).
6. Poner los ingredientes deseados y hornear.

Pizza Barbacoa:

Ingredientes:

• 250gr de carne picada de cerdo.
• 2 pechugas de pollo.
• 1/2 Cebolla.
• Salsa Barbacoa.
• Mozarella.
• Especies.

1. Sofreímos la cebolla hasta que este dorada, mientras salpimentamos la carne  y la sofreímos junto a la cebolla. 
2. Salpimentamos el pollo, lo cortamos en dados y lo marcamos un poco en aceite caliente.
3. En la masa, ponemos una capa de salsa barbacoa y mozarella (al gusto) y añadimos encima la carne y la cebolla. 
4. Luego cubrimos con un poco mas de queso y al horno.

Bueno, hasta aquí la receta de hoy, como siempre, para cualquier duda o sugerencia en los comentarios o Face. El plato de mañana no esta decidido por lo que será sorpresa, un saludo y hasta mañana¡¡